東京で食べれる熊本玉名ラーメン(石神秀幸厳選 極み麺selection 第6弾)

池袋にある石神秀幸が厳選したラーメンが期間限定で食べれる「極み麺selectionの第6弾」熊本玉名ラーメンが2016年9月9日にはじまりました。
http://kiwamimen.jp/

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熊本玉名ラーメンとは熊本ラーメンのルーツといわれているみたいで、豚骨スープと中細ストレート麺、ニンニクチップが特徴のようです。むかし歌舞伎町で食べた味千ラーメンも玉名ラーメンらしいですが味の記憶がない。

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ラーメン自体は高田馬場の渡なべが制作してると聞きましたが麺は三河屋製麺。

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チャーシュー麺 ニンニクチップあり(950円)

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熊本ラーメンといえば桂花ラーメンのように豚骨くさいイメージがあるのですが、臭みはまったくなく上品なスープで食べやくストレート麺ともよく絡みます。

ニンニクチップは特に印象ないです。ニンニクの香りもすくなく、あってもなくても構わないレベル。ちなみにニンニクチップなしも選べます。チャーシューはバラ肉ですが脂もしつこくない、きくらげはおいしい。トッピングに唐辛子の輪切りがありましたが当然のごとく辛い。

全体的にクオリティは高くおいしいのですが、熊本ラーメン+ニンニクチップという組み合わせの想像と最高に美味しそうな写真から受けるイメージよりインパクトがないのは否めませんが、池袋東口の豚骨ラーメンでは個人的には1番です。7ヵ月間の期間限定なのであまり食べることのできない熊本玉名ラーメンを食べてみたいかたはおすすめです。